Au coeur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, portépar des générations de vignerons depuis des siècles, TAVEL fut le vin des rois et reste un vin d'élite, le vin de ceuxpour qui la passion et l'authenticité sont la condition du plaisir
le vin de l'exception,
exception du terroir,
exception de l'histoire et des hommes,
exception du goût.

TAVEL ne se confond pas et à vrai dire, tout le distingue.

Parmi les vins A.O.C. il est le seul à  avoir délibérément refusé de produire des vins rouges et blancs, fidèle en cela à sa spécialisation séculaire : ici la couleur rose n'est pasune mode, c'est une identité originelle.
Parmi ses voisins de la vallée du Rhône, avec lesquels il vit en bonne harmonie, il s'est toujours illustré à  l'avant-garde historique, jouant le rôle d'éclaireur, en matière juridique, commerciale ou technique.
Parmi les rosés français, enfin, il tranche par ses caractères gustatifs, son histoire, ses techniques et pourêtre juste, il ne relève plus guère de cette catégorie.

Un exemple : il est le seul rosé présent sur toutes les cartes des restaurants 3 étoiles français.